料理に使われるスープ、ソースはお店特製のダシ汁から作られます。取材当日のメインメニューは鶏肉のトマトソース煮と魚介類がふんだんに入ったブイヤベースでした。
オーナーである谷合典子さんは、旅行が好きで外国を旅するうちに海外の水道事情と飲み水に不便を感じ、まだ水道の水が飲める日本の水の良さを再認識し、環境（水）と人にやさしい石けんやシャンプーをという願いがこういうお店を出すきっかけになったそうです。
お店の販売スペースには、パックス・ナチュロン製品をはじめとした石けん類やおしゃれなキッチン用品、斬新な雑貨、自然食品なども並んでいました。今のところは女性のお客さんがほとんどで、リピーターの方も多いそう。休日の午後などをカントリー系の音楽が流れる中、おいしい紅茶やコーヒーでゆったりと過ごせそうです。 オープン間もないですが先日、稲城市商店コンクールで市長賞に選ばれたそうです。今後は、予約を入れてくれれば夜もコース・メニューでの営業もしていく予定とのことで、家族の夕食にも利用できそうですね。
お店の販売スペースには、パックス・ナチュロン製品をはじめとした石けん類やおしゃれなキッチン用品、斬新な雑貨、自然食品なども並んでいました。今のところは女性のお客さんがほとんどで、リピーターの方も多いそう。休日の午後などをカントリー系の音楽が流れる中、おいしい紅茶やコーヒーでゆったりと過ごせそうです。 オープン間もないですが先日、稲城市商店コンクールで市長賞に選ばれたそうです。今後は、予約を入れてくれれば夜もコース・メニューでの営業もしていく予定とのことで、家族の夕食にも利用できそうですね。